Cena Capodanno 2025
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Bollicine e Frivolezze di Benvenuto
Antipasto
Gran Crudo di Mare;
con Tonno Pinna Gialla, Salmone Selvaggio, Scampo Reale, Ricciola Selvaggia e Cuore di Capasanta
Polpo Caramellato con crema di Patate
Polpettine di Baccalà con polenta morbida allo zenzero e pecorino Toscano DOP
Primo Piatto
Girelle gratinate farcite con un ricco ripieno di carciofi e salmone affumicato
Gnudi di spinaci e ricotta di pecora al burro con vellutata di zucca Mantovana alle Aringhe
Intermezzo
Crostino con spuma di Gorgonzola Dolce al Mascarpone e Noci
Secondo
Tonno Pinna Gialla scottato, avvolto in una crosta croccante di pistacchio di Bronte,
con misticanza, pomodoro confit e una spolverata di granella di pistacchio
Cubo di peposo Tradizionale con polenta morbida
Dolce
Tarte Tatin di Mele alla Cannella con gelato alla Vaniglia del Madagascar
Selezione di Pane e Focacce preparate Home made
Inclusi Coperto, Acqua N/G e Caffè Pulcinella Energy
Il menù è per l’insieme dei commensali dello stesso tavolo, servito al prezzo di € 65,00 a persona
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A richiesta disponibile Gluten-free
Prendi Visione dell'elenco allergeni
Vini e Bevande esclusi
Sarà disponibile un ampia selezione di Vini al Calice ed in Bottiglia
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Suggeriamo la degustazione di vino al calice,
tre selezioni esclusive ad € 14,90 persona:
Sabbia Mare Brut - Cantina Segreto
Le Lame - Bolgheri Bianco DOC - Cantina Serni
Cimba - Rosato Toscano IGR - Podere Pellicciano
più un calice di vino da Dessert in Omaggio
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Menù Bambini € 25,00
Affettato (Prosciutto Crudo Toscano o Prosciutto Cotto)
Pasta al Pomodoro o Pesto
Cotoletta di Pollo con patate fritte
Gelato
Acqua n/g e una Bibita a scelta
ELENCO ALLERGENI PRESENTI NEL MENU'
CEREALI; PESCE; MOLLUSCO; CROSTACEO; UOVO; LATTE; FRUTTA A GUSCIO
E' obbligo del cliente verificare anticipatamente con la collaborazione di un responsabile del ristorante la presenza di allergeni
e/o segnalare intolleranze, allergie o semplici necessità